Après avoir hésité de très nombreuses fois à le faire, je me lance enfin.
Dans quoi ?
Dans la publication d’articles faisant la critique de produits alternatifs végétariens/végétaliens/vegan.
Avant de commencer, quelques explications.
Mon régime alimentaire est constitué à 95% de repas simples, ennuyeux et cuisinés par mes propres soins.
Manger au restaurant est rarement un exercice que j’apprécie. L’addition en étant pour moitié responsable.
Habitant en milieu urbain, l’aspect chasseur-cueilleur, c’est un peu compliqué.
Alors pour ajouter un peu de piment (😉) dans mon existence, j’ai toujours apprécié chasser les nouveautés au supermarché.
Et depuis quelques années, ce qui m’intéresse particulièrement, ce sont les produits visant à offrir une alternative aux produits traditionnels, issus de l’exploitation d’animaux.
Pour autant, l’immense majorité de ces produits étant le résultat de nombreuses opérations industrielles, ils rentrent dans la catégorie des aliments ultratransformés.
Raison pour laquelle je préfère les qualifier de produits plutôt que d’aliments, car s’ils peuvent réduire les symptômes de la faim, ils sont loin de fournir ce que l’on attend de véritables aliments.
Avec mes articles, je ne cherche pas à recommander leur consommation régulière. Simplement à partager mon avis, toujours selon les principes qui régissent ce lieu.
De la même manière, puisque je vais forcément citer des marques, je ne cherche pas à faire leur promotion1.
Si je jette systématiquement un œil aux rayons concernés lorsque je fais mes courses, je ne cherche pas à me tenir au fait des tendances.
Il est possible que je découvre une nouveauté plusieurs mois après qu’elle est arrivée sur le marché.
Je ne fais pas d’effort particulier pour les dénicher.
On est clairement dans une démarche opportuniste.
J’ai décidé de publier ces articles dans le cadre de la BBC, car il s’agit clairement de consommation, et compte tenu des tarifs des produits et de leur nature, on est aujourd’hui assurément dans un contexte de Bobos.
Dernier point, car je ne sais plus si je l’ai déjà abordé par le passé.
Pourquoi consommer des substituts à la viande, si la viande c’est pas bien ?
Chaque personne qui décide de ne plus consommer de viande, ou plus largement de produits d’origine animale, le fait pour ses propres raisons.
Souvent, c’est pour éviter les problèmes posés par la production de ces produits : exploitation animale, pollution…
C’est rarement pour une question de goût.
L’objectif en consommant des substituts, c’est de pouvoir continuer à profiter du plaisir gustatif, tout en supprimant les problèmes posés par les originaux.
La réalité est un peu plus subtile cependant.
Voilà, maintenant, place aux premiers tests.
Babybel Végétal/Vegan
Ça va aller vite : comme la quasi-totalité des fauxmages industriels, c’est constitué en grande partie d’huile de coco.
Résultat c’est très gras et surtout ça a le goût d’huile de coco. Duh!
Quel intérêt de proposer son propre produit s’il n’est pas différenciable de celui du voisin ?
Aucune idée.
La version Barbecue a l’avantage de masquer un peu le goût de l’huile, ce qui le rend moins écœurant, mais ça reste mauvais.
Et puis l’emballage en cire verte, c’est clairement moins stylé que la rouge légendaire.
Fiches OFF :
Tranches Végé lentilles corail saveur curry cumin
Sacré nom, mes amis !
Nouveauté de la gamme Fleury Michon ; qui n’a pas encore publié la page produit sur son site !
C’est à la base un des produits vraiment réussis, tant niveau goût, qui varie réellement en fonction du type de tranches, qu’au niveau texture.
Nutritionnellement, c’est okay.
Ça reste relativement cher et ça fait chier d’avoir autant d’emballage pour si peu de produit.
Mais pour faire un sandwich sans prise de tête, c’est de loin le meilleur choix ; d’autant plus qu’elles se trouvent facilement.
Cette nouvelle saveur permet de varier un peu plus et c’est réussi.
En fonction de la démarche de chacun, comme c’est précisé sur les pages produit, il vaut mieux privilégier les tranches à base de haricots et pois chiches, issus de l’agriculture hexagonale, plutôt que les lentilles corail importées du Canada.
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Mais si le CM de Fleury Michon passe par ici, j’accepte de faire un article publi-rédactionnel pour 10k€. 🤑 ↩︎